Дыета № 5: Як правільна харчавацца з панкрэатытам

6 верасень 2025

Панкрэатыт - гэта запаленчае захворванне падстраўнікавай залозы, якое можа адбывацца як у хранічнай, так і ў вострай форме. У пацыентаў з панкрэатытам адбываецца адток падстраўнікавай залозы, і таму ферменты, якія змяшчаюцца ў ім, не трапляюць у дванаццаціперсную кішку і застаюцца ў органе. Гэта выклікае паступовае разбурэнне падстраўнікавай залозы і нават можа прывесці да смерці.

Кожны год панкрэатыт ўплывае на ўсё большую колькасць людзей. Калі раней гэта захворванне лічылася захворваннем для дарослых, цяпер яна сустракаецца нават у падлеткаў.

Прычыны могуць быць рознымі, але некаторыя з найбольш распаўсюджаных - злоўжыванне алкаголем і халелітыяз, а таксама няправільнае і залішняе харчаванне. Алкаголь, празмерна тлустая, смажаная і вострая ежа, прадукты, шчодра араматызаваны хімікатамі, прысмакамі, фаст -фуд, непазбежна прыводзяць да расстройстваў стрававання і ўскладняюць ход панкрэатыту. Менавіта таму гэты пацыент з гэтай хваробай паказаны спецыяльнай дыетай, таксама вядомай як "дыета № 5".

Давайце высветлім, што гэта за дыета, і "з чым ядуць", якія прадукты трэба пазбягаць, і якія можна дадаць у ваш рацыён, і самае галоўнае, як зрабіць харчаванне пры панкрэатыце не толькі карысным, але і смачным і разнастайным.

Дыета № 5P: Частковыя прынцыпы пры панкрэатыту

Дыета № 5P падыходзіць для пацыентаў з хранічным панкрэатытам. Ясна вынікае з яе можа выратаваць іх ад абвастрэнняў. Пацыенты з вострай формай захворвання павінны быць асцярожнымі з харчаваннем і выконваць інструкцыі лекара. Часцей за ўсё, адразу пасля нападу, пацыенту прызначаюць некалькі дзён голаду, пасля чаго вы можаце паступова перайсці на дыету № 5p.

Асноўная мэта дыеты - мінімізаваць запаленчыя працэсы ў падстраўнікавай залозе і аднавіць выпрацоўку падстраўнікавай залозы і неабходныя ферменты.

Харчаванне пры панкрэатыце неабходна ў невялікіх частках кожныя 2-3 гадзіны. Гэта выдаліць лішнюю нагрузку з органа, што выклікана звычайнымі трыма харчаваннямі ў дзень. Вы таксама павінны прытрымлівацца рэжыму піцця: піце 2-3 літры вады ў дзень, па меншай меры, за 20 хвілін да ежы і праз гадзіну пасля яго.

Асноўныя правілы ўлады

Не ўжывайце алкаголь, а таксама забароненыя прадукты пры панкрэатыце (спіс ніжэй);
паменшыць спажыванне солі і цукру;
Піць дастатковую колькасць вады;
Ешце ежу 5-6 раз у дзень у невялікіх порцыях;
Не пераядаць;
Не піце ежу;
Здрабніце ежу для лепшага паглынання;
З'есці на пару; Вараная і запечаная ежа прымальная, але ні ў якім разе не смажаны і не паліць;
Выкарыстоўвайце цёплую ежу - занадта гарачая ці халодная ежа выклікае стрававальны тракт.

Дыета панкрэатыту: што магчыма, а што нельга ёсць?

Для нармалізацыі падстраўнікавай залозы неабходна значна паменшыць колькасць тлушчу і вугляводаў, якія выкарыстоўваюцца, павялічваючы колькасць бялку, у асноўным паходжанне жывёл. Вы можаце спажываць нізкае мяса і рыбу, кіслыя малочныя прадукты і яечны бялок.

Жывёльныя тлушчы забароненыя. Дапускаецца толькі сметанковае масла ў вельмі невялікую колькасць (не больш за 25 г у дзень). Дазволена выкарыстоўваць не вызначаныя раслінныя алею (аліўкавы, кунжут, лінхэнь) і авакада ў невялікіх колькасцях.

Кіслыя садавіна і гародніна, а таксама абалоніны, багатыя абалонінамі, павінны быць выключаны. І, вядома, вам прыйдзецца забыцца пра фаст -фуд, смажаныя, тоўстыя, вострыя і занадта кіслыя стравы, а таксама прысмакі і выпечку.

Забароненыя прадукты пры панкрэатыце

Алкаголь;
Смажаныя стравы;
свініна, сала, бараніна, качка, гусь, тоўстая курыца;
вэнджанае мяса, каўбасы, каўбасы;
фаст -фуд;
тлушчавыя гатункі рыбы;
мяса, рыбныя і грыбныя супы;
малочныя прадукты з высокім утрыманнем тлушчу (сыры, смятана, тлустае малако);
кансервы і сальтынг;
вострая ежа, соусы, спецыі;
дэсерты і салодкая сода;
Салодкія і кіслыя садавіна і ягады: вінаград, грушы, цытрусавыя, інжыр, даты, граната, ківі, журавіны, вішні і г.д.;
Гародніна, якая змяшчае вялікую колькасць абалоніны і пурынаў: рэдзька, рэдзькі, часнык, хрэна, шпінат, капусту, лук і зялёны лук, шорэль;
кава, какава, моцны чорны чай;
Свежы хлеб, выпечка;
бабовыя;
арэхі;
грыбы;
Смажаныя і вараныя вараныя яйкі.

Дазволеная прадукцыя пры панкрэатыце

Вараныя або запечаныя гародніна з невялікай колькасцю абалоніны: моркву, буракоў, бульбы, шынкоў, брокалі, каляровай і брусэльскай капусты, салеры;
Выцерненыя раслінныя супы;
нізкія -тлустыя гатункі мяса, птушкі і рыбы (ялавічына, цяляціна, мяса труса, індычка, курыная грудка);
Нізкія -тлустыя малочныя прадукты: катэдж -сыр, кефір, малако (да 100 мл у дзень) і сыр з нізкім утрыманнем тлушчу;
крупы: аўсяная каша, грэчка, рыс, жамчужны ячмень, сема., А таксама макароны;
высушаны хлеб;
мяккія яйкі і бялок;
арэхі;
Не кіслыя садавіна: грушы, запечаныя яблыкі не -ацыдных гатункаў, бананаў, авакада;
сухафрукты;
травяны чай;
мінеральная вада.

Спіс дазволеных прадуктаў досыць вялікі. З гэтых інгрэдыентаў вы можаце зрабіць вялікую колькасць страў. Таму не адчайвайцеся, калі вам прызначаецца дыета № 5 р. Назіраючы пра гэта, вы можаце ёсць смачныя і разнастайныя, а самае галоўнае - для аднаўлення здароўя ў падстраўнікавай залозе.